Rasmus Palsgaard

JORDBUNDENT HIMMELSK I PRÆSTØ

Rasmus Palsgaard28. september 2021

I Præstø på Sydsjælland finder man den kulinariske perle Hotel Frederiksminde. Siden 2016 har restauranten med køkkenchef Jonas Mikkelsen i spidsen haft en stj...

ArtiklerGastronomi0 kommentarer45 views

Hotel d’Angleterres: Stor velsmag uden autopilot

Rasmus Palsgaard3. december 2019

Hotel d’Angleterres gourmetrestaurant, Marchal, har siden 2014 haft en stjerne i Michelinguiden. Her byder både interiør, stemning, mad og vin på luksus i stor...

Gastronomi0 kommentarer159 views

Den russiske power lady

Rasmus Palsgaard29. november 2019

Hun er mest kendt som hustru til Ruslands mest succesrige rockstjerne, Sergey Shnurov, men tag ikke fejl af Matilda Shnurova. Indehaveren af Cococo er en dygti...

Gastronomi0 kommentarer124 views

Cococo comes from Russia with love

Rasmus Palsgaard26. november 2019

De seneste ti år har Rusland gennemgået en kulinarisk udvikling, der minder meget om den, vi har haft i Norden. En af pionererne i den nye bølge er Cococo i Sa...

Gastronomi0 kommentarer73 views

Fransk verdensklasse i Oslo

Rasmus Palsgaard14. november 2019

En af Nordens bedste franske restauranter ligger i Oslo. Det er måske i sig selv en overraskelse, og ydermere er det et dansk par, der driver den. Rasmus Palsg...

Gastronomi0 kommentarer633 views

Fynsk festfyrværkeri

Rasmus Palsgaard2. november 2019

Der gemmer sig mange kulinariske perler rundt i det ganske land. En af disse er Restaurant Lieffroy i Nyborg, hvor familien af samme navn fører arven fra Falsl...

Gastronomi0 kommentarer98 views

In vino veritas

Rasmus Palsgaard25. oktober 2019

Få taler om Auxey-Duresses, som først fik sin egen appellation i 1970. Den lille appellation ligger lige ved siden af Meursault, og især hvidvinene brillerer m...

Gastronomi0 kommentarer33 views

Vin: In vino veritas

Rasmus Palsgaard19. oktober 2019

Vi bringer her et udvalg af formidable flasker fra nogle af vinverdenens mest klassiske områder – og et par outsidere, som bestemt kan være med på samme niveau...

Gastronomi0 kommentarer108 views

Madnørdens perfekte getaway

Rasmus Palsgaard21. august 2017

Blot en lille times kørsel syd for Wien ligger en af Østrigs mest spændende restauranter lige nu, Taubenkobel, der samtidig er et lille Relais & Chateau-hot...

Gastronomi0 kommentarer140 views

Bon Appetit

Rasmus Palsgaard29. juli 2017

Restaurantbølgen skyller fortsat ind over os med spændende nyheder. Vi har samlet nogle af de bedste. Nærvær Nærvær med kokken Yves Le Lay i spidsen bliver ...

Gastronomi0 kommentarer85 views

Når det kommer til gode vine og mad på højt niveau, så er Rasmus Palsgård vores ultimative ekspert. Rasmus er uddannet journalist, og er anerkendt for sit høje niveau og sin skarpe analytiske sans i forhold til smagspaletter, noter og evnen til at matche mad og vine. Han rejser rundt i hele verden til de bedste restaurantoplevelser, og er helt sikkert den på redaktionen, der har spist på flest Michelin-restauranter. Ved siden af jobbet på Luxury Aficionados driver Rasmus universet feinschmeckeren, som har været i luften siden 2011.

Artikler

LAZY LIFE I LOS ANGELES

CARTIER SHOW I KØBENHAVN

IKONISKE REVERSO