Tiden, da Londons restauranter bød på traditionel engelsk mad med et stort stykke kød, overkogte kartofler og vaklende budding til dessert, er for længst forbi. Her er vores bud på tre spændende spisesteder i historiske rammer.

Céleste – royal luksus

Céleste er en del af The Lanesborough, der har gennemgået en omfattende totalrenovering. Den historiske bygning er i sig selv et besøg værd, og det kan varmt anbefales at få en drink i hotelbaren, uanset om man spiser på Céleste eller ej. Man er ikke mere end et stenkast fra Buckingham Palace, hvilket har sat sit præg på området.

Céleste er blot et år gammel, men har allerede modtaget den første velfortjente michelinstjerne. Maden kan beskrives som klassisk fransk med et moderne tvist. De små kunstværker er tilberedt under ledelse af den femstjernede franske michelinkok Eric Frechon, så man næsten ikke tør stikke i dem. De luksuriøse omgivelser er imponerende, hvilket ikke er en tilfældighed. Istandsættelsen tog således 18 måneder og krævede flere end 300 eksperter. Af samme grund bør især mænd være mere formelt klædt på end ellers i London. Info: lanesborough.com

Dalloway Terrace – afslappet hygge

Selvom Dalloway Terrace egner sig bedst til sommermånederne, giver den smarte overdækning mulighed for at frekventere den charmerende restaurant hele året rundt. Når solen skinner på den smukke bygning, der er opført i 1930, føles det næsten som at sidde under åben himmel. De hyggelige og uformelle omgivelser lidt nordøst for Soho egner sig til en intim frokost, afternoon tea eller middag. Restauranten, der tilbyder ’all-day dining’, serverer lette og delikate retter til rimelige priser.

Som noget nyt laver Dalloway Terrace filmaftener, hvor klassikere som ’The Great Gatsby’, ’Cocktail’ og ’Chocolat’ bliver vist på storskærm, mens man som tilskuer bliver udstyret med trådløse headset og cocktails. Det er en sjov og hyggelig oplevelse, som kan anbefales, hvis man har brug for en afslappende aften i den pulserende storby. I samme bygning finder man Bloomsbury Club, som er det perfekte sted til en date eller uformelle møder over et par gode cocktails. Det er intimt, bohemian i konservativ engelsk stil med tunge lædermøbler og mahognitræ. Info: dallowayterrace.com

Roka – trendy og delikat

Hvis man er på udkig efter en spændende restaurant, hvor der samtidig sker lidt, er Roka et rigtig god bud. Der findes hele fire af slagsen spredt ud over London samt en cocktailbar, hvor der også serveres mad. Hver især giver de mulighed for at opleve specialiteter fra det japanske robatayaki-køkken. Til os, der kommer fra landet, betyder det i al sin enkelhed ’grill’, men jeg vil alligevel vove at påstå, at Rokas udgave er en anelse mere sofistikeret end normalt. Hvis man er bekendt med søsterkæden Zuma, er koncepterne ikke langt fra hinanden.

Manden bag den kulinariske succes er da også den samme, nemlig kokkegeniet Rainer Becker, der gennem syv år har studeret kogekunst i Japan. Roka er et trendy sted, hvor man møder alt fra jetsettere til forretningsfolk. Hvis man ikke er stor tilhænger af sushi, byder menuen på meget andet – ikke mindst ualmindeligt velsmagende cocktails. Info: rokarestaurant.com